당리동추천카페 썸네일형 리스트형 [부산 카페] LIMITED COFFEE / ROSTING CAFE 저번 연산동 Another Mines Coffee 대표님과 커피를 동고동낙 하신 분이라고 소개해주신 당리동에 있는 커피숍이다. 사하구에 위치한 리미티드 커피 대표님은 이미 라떼 아트 대회에서 수상을 하신 경력도 있고, 그 밖에 많은 대회에서 우승 경력이 있다고 들었다. 이렇게 구석진 곳에서 자신만의 커피 철학을 알리고 계시는 분이 아니실까 생각을 한다. 싱글오리진의 경우 커피 원두가 2가지가 있는데, 하나는 'Ethiopia'이고, 다른 것은 'Guatemala'이다. 대표님은 알마시엘로에서 원두를 받아 쓰시는 것 같고, 로스팅은 '스트롱 홀드'를 사용하셔서 커피를 로스팅 하신다고 하신다. 블랜딩 커피는 에티오피아와 과테말라를 1:1로 사용하시며, 브루잉과 에스프레소는 배전도를 같게 로스팅해서 사용하신다.. 더보기 이전 1 다음
