[커피 품종] YELLOW &RED CATUAI

 

Catuai는 Bourbon - Typica Hybrid 이며 Brazil, Saopao의 Afronmic Institute Campinas에서 시작되었다. Catuai는 중앙 아메리카의 대중적인 품종이며, 서남 아시아의 Tupi - Guarani 원주민 언어에 따르면 Catuai는 'Very Good'이라는 뜻이다. Catuai는 1949년 Mundo Novo와 Yellow Caturra를 교배해서 만들어졌고, 초기 명칭은 H-2077이었고, Yellow & Red 로 나뉜다.

 

Catuai는 나무 크기가 작아서 관리가 편하고, 생산성이 높고, 병충해에 강하다. 하지만 커피녹병(CLR)에 약하다.

 

맛은 과일맛, 달고, Clean Cup이 좋다. Red Catuai가 Yellow보다 더 맛이 좋다는 사람이 많다. 

 

참조 

1. Brewersclub.co

2. Global Coffee Research